Zutaten:

Für den Boden:

• 200 g Butterkekse
• 100 g Butter

Für die Creme:

• 8 Blatt Gelatine
• 400 g griechischer Joghurt
• 500 g Frischkäse
• 1 Pck. Vanillezucker
• 100 g Puderzucker
• 200 ml Sahne

Für das Gelee & Topping

• 3 Blatt Gelatine
• 10 cl Savivre
• 10 cl Secco
• 100 g Blaubeeren

Zubereitung:

1. Springform vorbereiten: Backpapier einspannen. 
2. Boden: Butterkekse zermahlen, mit geschmolzener Butter mischen. In die Form drücken und kalt stellen.
3. Creme: Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und erwärmen. Joghurt, Frischkäse, Vanillezucker und Puderzucker mit einem Schneebesen glattrühren. 2 EL Joghurt-Frischkäse-Creme in die Gelatine rühren, dann unter die restliche Creme rühren. und kaltstellen, bis sie geliert ist.
4. Sahne steif schlagen und unterheben. Anschließend auf den Boden streichen und 30 Minuten kalt stellen.
5. Gelatine in kaltem Wasser einweichen lassen, dann ausdrücken und mit Savivre und Prosecco in einem Topf erwärmen. 
6. Bei beginnender Gelierung auf der Torte verteilen. 
7. Anschließend die Torte mindestens 2 Stunden kalt stellen. 

Tipp: Mit den Blaubeeren dekorieren